TFL Hotel Vladivostok
  • Номера
  • Ресторан
  • Конференц-залы
  • Акции
  • Программа лояльности
  • О нас
  • Контакты

    • Меню

    На льду

    Гребешок
    1 шт.
    360 ₽
    Устрица
    1 шт.
    360 ₽
    Камчатский краб
    1000 г.
    3 500 ₽

    Холодные закуски

    Икра лососевая

    Подаётся со взбитым маслом и домашним хлебом

    50/50/100 г.
    1 200 ₽
    Лосось холодного копчения

    Подаётся со взбитым маслом и домашним хлебом

    250 г.
    950 ₽
    Сельдь с картофельным гратеном

    Подается с маринованным луком и зеленым соусом

    260 г
    500 ₽
    Тунец с соусом Понзу

    Приготовлено по технологии сухого вызревания

    140 г.
    820 ₽
    Террин из креветки

    С бобами Эдамаме и огурцами

    160 г.
    700 ₽
    Террин из осьминога

    С томатами и соусом Сальса-Верде

    120 г.
    990 ₽
    Севиче из трубача

    С соусом Тайгер Милк

    115 г
    800 ₽
    Бриошь с крабом

    С соусом Майо Масаго

    210 г.
    990 ₽

    Тартары

    Тартар из лосося

    С огурцом и водорослями миёк

    180 г.
    890 ₽
    Тартар из тунца

    С соусом Тонато

    140 г.
    880 ₽
    Тартар из говядины

    С соусом кимчи

    140 г.
    980 ₽

    Салаты

    Страчателла с томатами и шпинатом

    Заправлено оливковым маслом

    240 г
    560 ₽
    Баклажаны тэмпура с угрем

    Покрыто муссом унаги с орехами кешью

    230 г
    780 ₽
    Лосось холодного копчения с огурцом

    С добавлением микса салата, редиса и яиц

    240 г
    870 ₽
    Тунец с яйцом и молодым картофелем
    340 г.
    950 ₽
    Краб с сельдереем и страчателлой

    С икрой тобико, томатами и миксом салата

    220 г.
    950 ₽
    Жареный цыплёнок с муссом Хойсин

    С томатами, молодым картофелем миндальной стружкой и миксом салата

    220 г.
    520 ₽
    Пастрами с печёной тыквой и яйцом

    С соусом Терияки, томатами и миксом салата

    240 г.
    850 ₽

    Трио вкусов

    Трио крудо

    Тунец, гребешок и лосось с соусом Понзу и ароматным маслом

    55/55/55 г.
    1 200 ₽
    Трио патэ

    Лосось с икрой, треска с маслинами, печень трески с икрой из ежевики

    80/80/80 г.
    890 ₽
    Трио тартаров с хэшбрауном

    Говядина кимчи, тунец тонкацу, лосось Майо Масага

    50/50/50 г.
    650 ₽
    Трио морской капусты

    Миек, бурая ламирия, фукус с азиатским соусом

    65/65/65 г.
    460 ₽

    Супы

    Уха из лосося и палтуса

    С морковью, укропом и зеленым маслом

    350 г.
    660 ₽
    Том Ям

    С креветкой, мидией, гребешком и кальмаром, подается с рисом

    540 г.
    950 ₽
    Солянка с палтусом и лососем

    С оливками и зеленью

    350 г.
    950 ₽
    Крем-суп из тыквы с крабом

    С пеной из пармезана и пряным маслом

    260 г.
    750 ₽
    Борщ с пастрами из говядины

    Подается со сметаной

    300 г.
    550 ₽

    Пасты

    Лингвини с крабом

    В соусе сливочный биск

    300 г.
    1 400 ₽
    Лингвини с морепродуктами

    C креветкой, мидией, гребешком и кальмаром. Сливочный или томатный соус на выбор

    350 г.
    990 ₽
    Казаречче с говядиной

    В томатном соусе

    350 г.
    850 ₽

    Горячие закуски

    Баклажаны запеченные с крабом

    С соусом Дзадзики

    210 г.
    990 ₽
    Красный окунь

    С азиатским соусом

    440 г.
    950 ₽
    Гребешок запечённый

    С сырным соусом

    1 шт.
    500 ₽
    Гребешок обожжённый

    Подается с васаби, имбирем и лимоном

    1 шт.
    500 ₽
    Фиш-энд-чипс

    Подается с сырным соусом Айоли

    270 г.
    700 ₽
    Устрица запеченная

    С сырным соусом

    1 шт.
    500 ₽

    Мидии

    Мидии в соусе Том Ям

    Все мидии подаются со свежим домашним хлебом

    450 г.
    850 ₽
    Мидии с соусом горгонзола-груша

    Все мидии подаются со свежим домашним хлебом

    470 г.
    1 050 ₽
    Мидии в сливочно-винном соусе

    Все мидии подаются со свежим домашним хлебом

    400 г.
    890 ₽
    Мидии в томатно-винном соусе

    Все мидии подаются со свежим домашним хлебом

    430 г.
    890 ₽

    Горячие блюда

    Стейк из трески

    Подается с картофельным пюре

    350 г.
    960 ₽
    Стейк из лосося

    Подается с картофельным кремом и соусом из щавеля

    300 г.
    1 300 ₽
    Палтус горячего копчения

    Подается с тыквенным пюре

    200 г.
    1 500 ₽
    Осьминог с картофельным гратеном

    С соусом из печёных перцев

    280 г.
    1 450 ₽
    Жареный гребешок

    Подается с пюре из цветной капусты

    170 г.
    1 200 ₽
    Трубач с двумя видами грибов

    С соусом Демиглас

    220 г.
    990 ₽
    Строганов из трубача

    Подается с картофельным пюре

    280 г.
    1 300 ₽
    Половинка цыпленка

    Подается с молодым картофелем, битыми огурцами и соусом Хойсин

    440 г.
    890 ₽
    Куриное бедро на гриле

    Подается с грибным муссом и шпинатом

    190 г.
    700 ₽
    Стейк Фланк

    Подается с печёными томатами

    330 г.
    2 600 ₽
    Говяжьи щечки

    С тыквенным пюре, стручковой фасолью и соусом Демиглас

    340 г.
    1 600 ₽

    Гарниры

    Батат фри

    С пармезаном и йогуртом

    150 г.
    450 ₽
    Молодой печеный картофель

    Подается со сливочным маслом, морской капустой и пармезаном

    180 г.
    350 ₽
    Кукуруза на гриле

    С копченой паприкой

    170 г.
    400 ₽
    Овощи-гриль

    Болгарский перец, тыква, баклажан, цукини, черри

    220 г.
    400 ₽
    Картофель фри

    С пармезаном и трюфельным маслом

    240 г.
    400 ₽

    Десерты

    Морской ёж

    Авторский десерт от шеф-кондитера Варвары Бондаревой

    150 г.
    660 ₽
    Тирамису

    Сахарный бисквит, кофейный сироп с ликёром, сливочный крем на основе маскарпоне

    220 г.
    680 ₽
    Павлова на реконструкции

    Ванильное и клубничное безе, сливочно-ванильный крем, свежая клубника и мята

    120 г.
    550 ₽
    Шоколадный фондан

    Шоколадный кекс с жидкой начинкой, компоте из ежевики, сливочное мороженое

    180 г.
    550 ₽
    Торт с гречишным медом

    Медовые коржи пропитанные сметанным кремом, сорбет из киш-миша и медовые чипсы

    150 г.
    450 ₽
    Десерт Предвкушение

    Ванильный бисквит, хрустящая вафля, мусс-пена ряженка, компоте малина-клюква

    150 г.
    550 ₽
    Ванильный чизкейк Сан-Себастьян

    Подаётся со свежими ягодами и сорбетом из жимолости

    140 г.
    600 ₽